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ZUBORA BBS


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ホシザヨリ 投稿者:風雲児 投稿日:2017/12/31(Sun) 14:14 No.784   
ここ最近、納竿釣行は九州ばかりでしたが、今回はスタッドレスを買った都合で断念、四国南西部で風に吹かれてきました。

で、足摺の松尾の磯でホシザヨリを初ゲット。
30cmくらいとこの魚にしてはかなりの小型ですが、サヨリより遙かに体高があり、糸造りじゃない普通の刺身が味わえました。サヨリより少し香りが弱いけど、脂がほんのりと乗っていてなかなか旨かったです。


Re: ホシザヨリ - mimo 2017/12/31(Sun) 17:32 No.785
足摺遠征お疲れさまでした〜

すでに酔っぱらっていますが、これから2017年最後の更新します。


三連続のシマアジは駄目でしたが... 投稿者:(さ) 投稿日:2017/12/24(Sun) 08:16 No.781   
昨日、今シーズン3回目のシマアジ狙いで見老津沖に行きましたが残念ながらシマアジには会えず。
朝一からメジロちゃんが喰ってきてお土産になりました(*^^*)
12月になれば75…80cmのメジロでもそれなりに脂が乗ってて旨しですが、昨日食べたやつはまだ硬くて旨味が出てない。
今日の夜、寝かせてるやつを堪能します(≧∀≦)ノ


メジロ - (さ) 2017/12/24(Sun) 08:17 No.782
まずまずのサイズでした。


Re: 三連続のシマアジは駄目でし... - mimo 2017/12/25(Mon) 08:56 No.783
綺麗やね〜

飲み過ぎ警報発令かな?


無題 投稿者:(さ) 投稿日:2017/12/04(Mon) 18:59 No.779   
土曜日、石鯛釣りの外道ですがビッグサイズのコロダイをゲットしてきました(*^^*)

一日寝かせて刺身やら鍋で堪能し、
まだまだ身が残ってたので今朝も朝から刺身(笑)


Re: 無題 - mimo 2017/12/05(Tue) 11:09 No.780
大きなコロダイ美味しそう〜

私は血糖値が高くなり減量を指示されました。
昼食50分後に血糖値200超え・・( ;∀;)


今日は石垣鯛、石鯛です 投稿者:(さ) 投稿日:2017/11/12(Sun) 22:43 No.774   
今朝は南紀も風が収まり寒かったですが地磯釣りには良かったです。

いつもの和深にて、良型イシガキダイと食べ頃の石鯛をゲット。
実はこの後のどでかいやつに途中でせりだした根に入られて痛恨のばらしが痛かったですが食べるにはこれくらい(43cm)が丁度良い感じ。

刺身、皮の湯引き、めちゃんこ美味しかったですが
カマ、焼いたら気絶するほど旨し!でした(笑)


Re: 今日は石垣鯛、石鯛です - (さ) 2017/11/12(Sun) 22:45 No.775
刺身、皮の湯引きでビールがぶ飲み(笑)


Re: 今日は石垣鯛、石鯛です - (さ) 2017/11/12(Sun) 22:48 No.776
酒を振り、塩をして1時間置いてから焼きましたが唸りますね!


Re: 今日は石垣鯛、石鯛です - (さ) 2017/11/12(Sun) 22:49 No.777
ポイントはこんな感じです。


Re: 今日は石垣鯛、石鯛です - mimo 2017/11/14(Tue) 13:31 No.778
釣りは健康的で良いですねぇ〜

私だったら熱燗大3本は飲めます。(笑)


細いけど1m 投稿者:(さ) 投稿日:2017/11/06(Mon) 06:57 No.765   
で、これがメインのチョクリ釣りで釣れたメーター鰤です😋🍴💕

大阪の店に送ったので今夜は鰤パーティー!


Re: 細いけど1m - (さ) 2017/11/06(Mon) 06:58 No.766
餌の鯵が掛かって底まで落とすとガツンと来て楽しいです❤


Re: 細いけど1m - (さ) 2017/11/06(Mon) 06:59 No.767
当日の釣果です。


Re: 細いけど1m - (さ) 2017/11/06(Mon) 07:04 No.768
で、唇が少し丸みがあるとはいえ、メジロだと思って捌いて食べたら身の雰囲気がメジロではなくヒラマサに近い!
当然、二日寝かした今朝もめちゃくちゃ歯ごたえあって、旨味が出て最高です!
久しぶりにコンディションの良い青物に恵まれました(≧∀≦)ノ



Re: 細いけど1m - (さ) 2017/11/06(Mon) 07:06 No.769
とどめは漬け丼です(*^^*)


Re: 細いけど1m - mimo 2017/11/10(Fri) 09:05 No.771
めっちゃ美味しそう〜

料理の写真を追加させてもらいます〜(^^♪


Re: 細いけど1m - (さ) 2017/11/10(Fri) 12:12 No.772
でかい鰤より明らかにメジロのほうが美味でした(*^^*)

鰤はお店に送って鰤しゃぶに。
これは旨かったです(笑)



Re: 細いけど1m - mimo 2017/11/10(Fri) 17:29 No.773
大物は美味しくなるまで時間がかかるからねぇ〜
私の好みは、柔らかくなってトロリと甘い身です。
鰤なら3日目くらいかな。


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